タグ: 鶏肉

宮崎県の郷土・名物料理をおとりよせ！

1㎏2袋からの注文となります。

『宮崎地鶏の炭火焼』は新鮮な鶏肉を豪快に炭火の炎を上げて
一気に焼き上げているから”おいしい”のです！！

その『新鮮』な鶏肉を冷凍で皆様にお届けいたします。

ご家庭でのBBQや野外でのBBQパーティーで豪快に炎を上げて調理してください！
宮崎の『味』を再現できるはずです。

 

1㎏で約4〜5人分

ご注文は「1㎏×2袋」からとなっております。
冷凍保存も可能です。

目安は「1㎏で約５人分」となりますが
一人200gはあっという間に食べてしまいます。

 

 

鶏あぶらもご一緒にご購入ください。

おいしく炭火焼にするには「炭火焼用　鶏あぶら」が決め手！
炎を上げて一気に焼くことで水分が逃げずジューシーに焼きあがります。

おいしく焼くために必要ですので是非一緒にご購入ください。

◆一緒にご購入をお勧め！！＞【炭火焼用鶏あぶら1㎏真空パック】

 

 

おいしく焼くコツは・・・

おいしくやくコツは「鶏あぶら」。実はおいしく焼き上げるためには欠かせません。食用ではなく炭火に直接投入するための物です。

1. 炭火に十分火が付いた状態で調理を行ってください。
2. 炭火の中に「鶏あぶら」を直接投入してください。
3. 大きく炎が上がりますので注意しながら一気に焼き上げてください。
4. 肉の赤みがなくなれば焼き上がりです。

 

 

複数商品をご購入の場合

梱包サイズが変更になる場合がございますので送料につきましてはご注文受付後に確定となります。

※ご注意※　2点以上約5㎏からのご購入時の送料について

商品を2点以上お買い上げの場合、一番小さいサイズの送料が反映されますが発送数量により送料が変動する場合がございます。

 

噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのお肉

宮崎地鶏の「鳥せせり」よく動く首の筋肉の部分、身がとても締まっているのが特徴です。

また、もも肉よりも脂身が多いのが特徴で、食感に弾力があり、
噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。

 

 

香ばしい香りの「炭火焼き」にするには・・

おいしく炭火焼にするには「炭火焼用　鶏あぶら」が決め手！
炎を上げて一気に焼くことで水分が逃げずジューシーに焼きあがります。

◆一緒にご購入をお勧めします＞【炭火焼用鶏あぶら1㎏真空パック】

※BBQの炭火焼では脂が多いので「鶏あぶら」の投入は地鶏よりは少なくで大丈夫です。

 

 

通常の調理でもおいしく召し上がれます。

宮崎県で有名な「チキン南蛮」のお肉としても使用するお店などもあります。
BBQでの炭火焼以外でも通常の調理用の食材としてもご利用いただけます。

宮崎の味をご自宅で！！
冷凍のクール便でお送りします。

 

 

炭火の中に「直接投入」して「炎を上げる」ための”鶏あぶら”です。

宮崎地鶏は豪快に炎を上げて調理します、その際に炎の火力を上げるために投入するあぶらになります。
地鶏１ｋｇに対して【約250g】が適量です。
＊基本調理用ですので生食はお避け下さい。

※鶏あぶらのみでの販売は行っておりません。
地鶏なども一緒にご購入ください。

 

じつはこの工程があのおいしさの秘訣なんです。

調理用の焼台の中に適量の炭を入れて十分炭を燃焼させてください。その火の中に直接この「鶏あぶら」を投入します。これによりおいしく香ばしい風味が付きます。